Archivio per la categoria Cultura del vino

Che noblesse il Nebbiolo!

di Cristina Fracchia Che ami follemente il vitigno nebbiolo è una confessione già fatta in parecchi altri post. Ora ammetto di avere un debole anche per la sua versione spumante Parecchi anni fa, sistemando i giornali di fine '800 ritrovati in solaio, mi avevano incuriosita le pubblicità del Nebbiolo spumante prodotto all'epoca. Che stranezza! – [...]

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Into the Barbera temple

Cristina Fracchia After a year break (not really a sabbatical, as I had a child who just turned 12 months a few weeks ago), I have timidly returned to visit the places I prefer … the cellars! The choice fell on a famous Piedmontese company, which I never had a chance to see before. Malicious [...]

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Gli Oscar della serata “Tutto Riesling” al Très

  Sull’onda di questa certezza, qualche giorno fa ho partecipato ad una social cena presso il ristorante Très a Trezzo Tinella (Cn), recentemente rilevato da una brava foodblogger, Margherita di acasamiablog, e da suo marito. Qui i titolari hanno organizzato una cena con cinque piatti ad accompagnare cinque Riesling scelti dal sommelier Stefano Molino e [...]

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Josetta Saffirio, un’azienda vinicola sospesa tra sostenibilità e magia

Fin dalla prima volta in cui il navigatore mi ha portata all’azienda Josetta Saffirio, facendomi percorrere strade improbabili, ho avuto la sensazione di essere capitata in un territorio magico, nonostante si trovi a pochi chilometri da dove vivo. Quando poi ho realizzato che l’immagine simbolo della cantina è uno gnomo, ho pensato che fosse davvero [...]

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Dolcetto alla riscossa… l’Ovada, per esempio

Nel mondo del vino c’è un gran desiderio di rivincita per i vitigni meno noti. Ad esempio, basta aver letto ciò che è accaduto nell’estate appena trascorsa riguardo all’articolo pubblicato sul sito di Slow wine da Giancarlo Gariglio sul Dolcetto e alle risposte che sono seguite dalle principali denominazioni del Dolcetto piemontese.

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Mercato FIVI : una degustazione Soave

Sabato 29 novembre ho avuto il piacere di partecipare al Mercato della Fivi a Piacenza, giunto alla IV edizione. L’evento, a dirla tutta, mi è parso bellissimo, soprattutto per la sua semplicità e immediatezza, con un pubblico partecipe e interessato ma senza presunzioni. L’aria era pervasa di una bella energia, di persone con sorrisi sinceri, [...]

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Che bello andare a … In Bianco!

Eccomi. Sono in ritardo, lo so, ma cercherò ugualmente di raccontarvi ciò che è accaduto lunedì 24 Novembre a Palazzo Carignano, cuore antico e sontuoso della Torino risorgimentale. Vi si è tenuto un evento di cui hanno già parlato in molti sul web: In Bianco, una giornata dedicata alla degustazione dei grandi bianchi italiani e [...]

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Collisioni Harvest 2014: a Barolo la bellezza è di casa

Anche quest’anno Barolo è stata la meta di un infinito pellegrinaggio di amanti della letteratura e della musica a Collisioni Harvest 2014. Si parla di 100.000 presenze in un paesino che si aggira sugli 800 abitanti, non male per un festival che ha solo 6 anni di vita. Dall’anno scorso a Collisioni ha preso il [...]

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Mesa Buta Design: un’idea originale dedicata ai winelover

Mesa buta, ossia mezza bottiglia in dialetto piemontese, è un progetto nonché un brevetto registrato nato dalla fantasia di Manolo e Rossano Allochis, proprietari del ristorante Il vigneto di Roddi. All’origine c’è il tentativo di trovare un modo per caratterizzare di più le stoviglie del proprio ristorante, riutilizzando le bottiglie Albeisa vuote. Facciamo un passo [...]

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Di Pinot Nero, di Mazzon e di altre amenità

Ci sono vini con i quali si cresce, formando il proprio gusto su di essi, e altri che si scopre ci appartengono pur non facendo parte del nostro background enologico. Per me l’incontro col Pinot nero è stato così, perché negli sparuti appuntamenti che ho avuto con lui negli anni ci ho sempre ritrovato qualcosa [...]

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