Archivio per la categoria Dal mondo

Josetta Saffirio, a wine producer suspended between sustainability and magic

by Cristina Fracchia The first time the sat-nav directed me to the Josetta Saffirio winery, making me drive on improbable roads, I had the feeling that I had entered a magic land, despite only being a few miles from where I live.  I thought it was perfect when I discovered that the iconic image of [...]

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Di olio d’argan, di cosmesi e di altre sciocchezze

di Gianluca D'Amelio Proprio dieci anni fa, di questi giorni, tornavo da un viaggio in Marocco, sicuramente uno dei più emozionanti che abbia mai fatto. Un paese ricco di storia e di cultura, probabilmente sottovalutato e immeritatamente escluso dai classici itinerari turistici. E anche la sua cucina è tra le più buone al mondo. Ancora [...]

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La Slovenia si presenta a Roma …. con amore

di Gianluca D'Amelio Lo so, sono passate due settimane dall’evento “Dalla Slovenia con amore”, e solo oggi mi accingo a renderne conto ai lettori di Soul & Food, ai quali rivolgo le mie scuse. Lunedì 28 novembre, in uno dei luoghi più belli del mondo, al Palazzetto di Trinità dei Monti a Roma, l’enogastronomia slovena [...]

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Vini di Spagna: non solo Rioja

di Gianluca D'Amelio Molto spesso l’argomento di un post lo scelgo in base all’ispirazione del momento, ma a volte capita che esso venga stimolato da altri fattori, come ad esempio quello di oggi, che ha ben due muse ispiratrici. La prima è Maria Grazia, una delle lettrici più affezionate di questo blog che vive in [...]

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Spezie, meri jaan.

di Francesca Valassi "Io sono una Maga delle Spezie.   Ho imparato tutto sull'isola. Posso chiamarle una per una con il nome assegnato loro quando la terra si spaccò come una scorza per offrirle al cielo.  Il calore che emanano mi scorre nelle vene. Dall'amchur, la polvere di mango, allo zafferano, tutte si piegano ai miei comandi. Un [...]

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Alsazia: terra di vini e di storia

di Gianluca D'Amelio Fare un viaggio nella Francia del nord senza visitare l’Alsazia significa commettere un atto criminoso verso la propria persona. Come avevo già anticipato ai nostri lettori nell’ultimo articolo prima della pausa estiva, io ci sono stato e devo dire che ne è valsa veramente la pena. Si tratta infatti di una splendida [...]

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La spesa americana

di Cristina Fracchia. Come si faccia a sopravvivere negli Stati Uniti senza la nostra cucina per me rimane un vero mistero. Nella mia vita ho avuto il grande privilegio di poter viaggiare per poco più di un paio d’anni con mio marito, girovagando per gli Stati Uniti. Lui ci andava per lavoro, io per piacere. [...]

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La Borgogna, il paradiso terrestre

di Gianluca D'Amelio. A distanza di una sola settimana dal mio articolo sullo Champagne, eccomi di nuovo qui a parlare della Francia, ma questa volta prometto che non insinuerò dubbi sulla grandeur francese, anzi sarà un articolo apologetico dove magnificherò la forza dei cugini d’oltralpe. E lo farò parlando della regione più bella in assoluto: [...]

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Lo Champagne è un’invenzione francese?

di Gianluca D'Amelio. La grandezza dello Champagne è tale che qualsiasi tentativo di imitazione è andato sempre a scontrarsi con una superpotenza di qualità, di merchandising, di tradizione e di cultura. Perché lo Champagne è proprio questo. Un prodotto di indubbia qualità, frutto della sapienza antica dei produttori, e che ha un’immagine nel mondo di [...]

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