Archivio per la categoria Racconti di cibo

Retro cucina

adobe acrobat software download p> di Marina Betto Le giacche avevano le spalline, i jeans erano a vita alta e in una Milano da bere apriva il primo fast food “Burghy”, dove si riversavano tutti i giovani paninari in giubbotto di piuma d’oca fino alle soglie dell’estate. McDonald’s sarebbe arrivato alla fine degli anni ‘80 [...]

, ,

Nessun commento

Natale e un “dolce” ricordo di famiglia

cell phone microphone p> di Cristina Fracchia Eccoci. Tra qualche giorno sarà Natale, per i credenti festa intima, e per tutti un momento da trascorrere in famiglia o con le persone più care. Per me Natale ha sempre significato alcuni riti gastronomici, che non ho voluto perdere nonostante l’ideatrice, ovvero mia mamma, ci abbia lasciati [...]

, , ,

2 Commenti

Danny: uno chef a domicilio

di Simone Ginnetti "Ce la faranno a realizzare il loro sogno?". E' il tormentone che ci ha accompagnato per mesi, per tutto il tempo dedicato all'avventura dei concorrenti di Masterchef. Il programma è ormai finito da qualche settimana: cosa stanno facendo? Spyros, il vincitore, dopo aver scritto un libro che uscirà per i tipi di [...]

, , ,

Nessun commento

Tradizioni, cibi e ricette di S. Lucia

iphone spy stick p> di Lucia Galasso Mi rendo conto di essere un po' di parte con questo breve excursus sulle tradizioni enogastronomiche dedicate alla santa di cui porto il nome, ma le feste hanno radici lontane e prendono significato, valore e sapore in buona parte dal comportamento alimentare. A ben riflettere, non è un [...]

, , , ,

2 Commenti

Lettera dal cuore

di Cristina Fracchia Ciao mamma, in quest’autunno balzàno è arrivato il freddo e il mio pensiero corre a quando a casa, con la nebbia fuori, ci cucinavi il bollito. I pezzi per quello misto alla piemontese sono sette, ma tu in genere ci preparavi il muscolo, gustoso e non grasso. Così ora, in questa giornata [...]

,

4 Commenti

Sale, pepe, e un weekend da chef!

di Francesca Valassi   “Perfino io sono capace di friggere una bistecca, e mi ci misi di gusto. Che gioia inalare il profumo del burro fuso, sentire il melodioso sfrigolio del manzo che cuoce. Rivoltai le bistecche nel loro sugo. Le cosparsi appena di sale. Mi venne perfino l'ispirazione di schiacciare uno spicchio d'aglio, usando [...]

, , ,

3 Commenti

Raccolta di funghi porcini: una speciale caccia al tesoro

di Francesca Valassi   Avete mai sperimentato il fastidio che si prova quando una piccola spina vi rimane infilata accidentalmente sottocute? Se la risposta è affermativa (e penso che a molti di voi sia capitato almeno una volta nella vita) allora immaginate la piacevole sensazione di cadere con i palmi delle mani rivolti a terra [...]

, ,

1 Commento

Farneticazioni al femminile su donne e vino

di Cristina Fracchia Cercherò di essere seria per una volta, anche se non so se riuscirò a mantenermi tale sino al termine dell’articolo. Lo spunto di riflessione mi è venuto da un paio di letture concomitanti fatte in questi giorni e inerenti, una, alla donna in generale e, l’altra, al rapporto tra la donna e [...]

4 Commenti

Il signor C., il commissario … e il dolce epilogo.

di Francesca Valassi In quella piccola e squallida stanza il sospettato – il signor C. – seduto alla scrivania, non riuscì più a nascondere lo sguardo di terrore, mentre il commissario di polizia, una donna splendida dalle forme avvenenti e dallo sguardo affascinante, sempre più spazientita dai suoi silenzi, gli girava attorno con fare minaccioso. [...]

, ,

Nessun commento

Una ricetta nel cuore

di Francesco Fortunato Mia madre era bella, molto bella. Però, per dirla usando un eufemismo molto blando, era alquanto parsimoniosa. Quinta di nove figli, di una famiglia di contadini, usciti dalla guerra poverissimi, era la cuoca di un padre e quattro fratelli la cui fame ricordo essere molto feroce.  Anche in casa nostra i soldi [...]

, , ,

1 Commento