di Gianluca D'Amelio

La domenica mattina, cascasse il mondo, è dedicata al footing a villa Ada, uno dei parchi più belli della capitale. Il caso vuole che nel tragitto da casa mia alla bella villa si trovi una delle gelaterie più buone di Roma: la gelateria artigianale Gori a Montesacro. Quindi ditemi voi se in una calda giornata estiva, dopo avere bruciato più di mille calorie, è possibile non fermarsi in questo tempio del gusto e della perdizione. Ed è proprio quello che faccio da un mese a questa parte, ossia da quando me ne è stata resa nota l’esistenza, praticamente tutte le domeniche.

La gelateria Gori non è molto grande e la via in cui si colloca non è di passaggio, quindi bisogna conoscerla per andarci. È nata nel 2008, quando i fratelli Enrico e Francesca Gori, hanno aperto questo laboratorio artigianale in una piazza adiacente via Nomentana, nel quartiere appunto di Montesacro, a nord-est della capitale.

E come fai a conoscerla se non ci sei mai andato? Beh, non fate questa domanda a chi ha la fortuna di essere amico di Daniela Senzapanna, che conosce proprio tutto ciò che offre questo splendido quartiere romano. Insomma per farla breve, poco più di un mese fa ero a prendere un aperitivo con la mia mentore, e mentre stavamo parlando del nostro quartiere ho esternato una considerazione del tipo: “in questa zona manca una buona gelateria”. Non l’avessi mai fatto. Mi ha guardato con una faccia schifata e ha detto: “ma come, non dirmi che non conosci la gelateria Gori!” A quel punto ho provato a cercare nell’armamentario della retorica e dell’ars politicandi qualche frase che potesse tirarmi fuori da quell’impasse, e ho cominciato così a balbettare qualcosa del tipo: “ehm … sì, certo … mi sembra di sì … però forse mi confondo con … “. Niente, non ci sono riuscito, e il rimprovero di Daniela è stato perentorio: “Gianluca, sei una frana!!”. Così, ferito nell’orgoglio, ho deciso di rimediare subito a quella mancanza e la domenica successiva, di ritorno dalla corsa, mi sono fermato per comprare una vaschetta di gelato.

È iniziato così il mio sentimento di amore, ovviamente non corrisposto, per la gelateria Gori. Qui di gusti da scegliere ce ne sono un’infinità: otto diversi tipi di cioccolato (dal classico del Madagascar all’extra-fondente), creme preparate con prodotti di eccellenza (pistacchio di Bronte, nocciola delle Langhe, pinoli di Pisa, mandorle di Bari, noci di Sorrento) e tantissimi altri gusti fantasiosi che faccio fatica a ricordare (Rum cioccolato e amaretti, pera e cioccolata, ricotta e pera, mela e cannella ecc ecc). Ma quella di avere un’ampia gamma di proposte non è necessariamente una prerogativa positiva per una gelateria. Infatti oggi l’industria alimentare, grazie agli aromi e agli additivi, riesce a riprodurre qualsiasi sapore – con qualsiasi colore – e a riproporcelo sotto forma di gelato. Quindi al di là della variegata offerta, quello che distingue la gelateria Gori da tutte le altre (o quasi), è proprio la qualità del gelato. In ogni gusto si distingue perfettamente il sapore della materia prima. E la consistenza del gelato, unitamente alla sua morbidezza, freschezza e leggera granulosità, permettono al palato di deliziarsi con un sapore sublime.

Gelateria Gori

piazza Menenio Agrippa 8b/8c – Roma

tel. 06/8272092

Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 24

www.gorigelato.it

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