Articoli con tag amatriciana

Cracco, Amatrice e l’invenzione della tradizione

di Gianluca D'Amelio In questi giorni non si parla d’altro della famosa, nonché noiosa, diatriba tra lo chef Carlo Cracco e il Comune di Amatrice. Racconto brevemente cosa è successo. Carlo Cracco, in una delle trasmissione più popolari e più trash della televisione italiana, ha osato sostenere che il segreto per la perfetta riuscita della [...]

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Amatrice, capitale degli spaghetti

Un interessante contributo di Fabio Filipponi, che volentieri pubblichiamo.   Ancor prima di iniziare mi pongo il problema di come riuscire a parlare di una cosa che per la modestia e semplicità dei componenti e la sapiente aggregazione degli stessi, abbia conquistato il mondo intero. Per ciò che mi riguarda, parlarne è ancor più complicato, [...]

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