Articoli con tag croatina

Cisterna d’Asti: Nomi e terroir della croatina

di Matteo Marchisio Nel panorama enologico del nord-ovest italiano, esiste una varietà di uva piuttosto controversa, la Croatina, un vitigno dalla grande potenzialità enologica, poiché presenta un quadro fenolico molto interessante e permette di ottenere dei profumi molto piacevoli; e dalla grande potenzialità agronomica, in quanto ha una buona resistenza alle principali fitopatie, ma che [...]

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Cisterna d’Asti doc, questa sconosciuta

di Cristina Fracchia Alzi la mano chi la conosce. Sì, perché la doc Cisterna d’Asti, nonostante i suoi dieci anni di vita, è rimasta piuttosto nell’ombra, nonostante meritasse ben altro. E dire che, a cavallo tra la provincia di Asti e quella di Cuneo, comprende ben tredici comuni, ossia Antignano, Cantarana, Cisterna d’Asti, Ferrere, San [...]

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