Articoli con tag Ristoranti a Roma

TripAdvisor? No grazie, preferisco l’oroscopo

di Gianluca D'Amelio La chiamano “democrazia del web”, ed è la possibilità che hanno tutti di intervenire e partecipare alle questioni dello scibile umano, a prescindere dalle effettive conoscenze che si hanno. Io lo chiamo il “paradosso del 2.0”, in quanto proprio nel momento in cui tutti possono condividere e partecipare, proprio nel momento in [...]

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Dopo Baccano, a Roma arriva La Zanzara

di Gianluca D'Amelio Già ho scritto di Baccano qualche tempo fa, il bistrot situato a due passi dalla Fontana di Trevi a Roma, realizzato da Izahk Nemni e diretto dal general manager Fabio Casamassima. L’ho definito “il ristorante di qualità per turisti e romani”, perché grazie a una sapiente scelta delle materie prime e alla [...]

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L’arte della cucina: la Penna d’oca a Roma

di Marina Betto A pochi metri da Piazza del Popolo, ritrovo degli artisti romani, c’è una fucina/cucina da cui nascono saporite idee: è il ristorante La Penna d’Oca. L’artista che le propone candisce, scaloppa, sfiletta, manteca, salsa e guarnisce è lo chef Roberto Franzin, che in occasione della tappa romana del Dripping Taste che coinvolge [...]

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Una perla a Fiumicino: Pascucci al Porticciolo

di Gianluca D'Amelio Nell’immaginario collettivo dei romani, Fiumicino è la migliore località per mangiare del buon pesce. Forse un tempo era così: centinaia di pescherecci scaricavano tonnellate di pesce e i ristoratori locali vi si rifornivano quotidianamente e lo cucinavano ai loro clienti. Certo, non è che vi fosse una gran differenza tra Roma e [...]

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Ristoranti a Roma: apre PORTO FLUVIALE

di Gianluca D'Amelio Chi l’ha detto che la qualità sia solo di nicchia? In Italia fortunatamente questo binomio, che sembrava inscindibile, si sta mettendo seriamente in discussione, e sono felice di constatare che Roma sia una delle piazze più dinamiche e protagoniste di questa inversione di tendenza. L’esempio più importante è l’apertura di Eataly, il [...]

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Ristoranti a Roma: Sugo Vino e Cucina

di Marina Betto Il 27 novembre è stato presentato a Roma un nuovo ristorante dal nome alquanto significativo, Vino Sugo e Cucina. Significativo perchè racchiude l'essenza delle sue caratteristiche: una cucina che guarda ai sapori tradizionali con una cura particolare alla selezione dei vini. Dalla strada sembra un locale francese, con una bella vetrata in [...]

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Baccano: un ristorante di qualità per romani e turisti

di Gianluca D'Amelio Conosco Fabio Casamassima da oltre un decennio. Tra noi c’è un rapporto di grande simpatia e stima reciproca. Quando lo scorso anno, dopo un bel po’ che non ci sentivamo, mi ha chiamato per dirmi che stava collaborando all'apertura di qualcosa di grande nel campo della ristorazione, già sapevo che le sue [...]

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Casa e Bottega a via dei Coronari: un luogo di gusto

di Gianluca D'Amelio Via dei Coronari è una delle strade più belle di Roma. È una via antichissima che al tempo degli antichi romani si chiamava via Recta, essendo completamente rettilinea, e solo nel medioevo ha acquisito l’attuale denominazione legata ai fabbricanti di rosari (corone) che vendevano i loro articoli ai pellegrini che li portavano [...]

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Ristoranti di Roma: l’Arcangelo

legitimate online job directory p> di Gianluca D'Amelio Due vecchi modellini di automobili sul tavolo e le fotografie sulle pareti raffiguranti un’epoca che ormai non c’è più, ti immergono immediatamente in un’atmosfera ancestrale, e preparano il tuo inconscio – ancor prima del tuo palato – a fare un salto indietro nel tempo, alla prima metà [...]

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Cucina stellata a Roma: Il ristorante All’oro

work at home jobs for moms p> di Gianluca D'Amelio “Daniela, mi consigli un ristorante per il mio compleanno?” “Da All’oro ci sei mai stato?" “Da loro chi?” “Cretino. Da All’oro, come l’erba aromatica con l’apostrofo. Non da loro. È un piccolo ristorante di Parioli, gestito da una giovane coppia. Lei, Ramona, è molto brava [...]

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